Tagarkiv : Grant Achatz

Slik skal en ny restaurantmeny lanseres

Vi har tidligere omtalt Chicago-restauranten Next som blant annet drives av kjøkkensjefen Grant Achatz. Next er er en av de vankeligste restaurantene i verden å reservere bord hos. Restauranten opererer med tidsbaserte menyer, de kjører samme temabaserte meny en viss periode før de skifter til nytt [...]

Dette er restaurantene det er vanskeligst å booke bord hos

“]  Eater har nylig kjørt en artikkel på hvilke restauranter i verden det er vanskligst å booke bord hos for tiden og tips til  hvordan man ordner seg en reservasjon hos akkurat disse spisestedene. 1. Noma (København, Danmark) Kjøkkensjef: Rene Redzepi Michelinstjerner: 2 Plassering [...]

Ferran Adria om mat, vitenskap og El Bulli 2.0

Harvard (Bilde: Patrcia Drury/flickr) Den spanske mesterkokken Ferran Adria hadde nettopp et lengre foredrag på Harvard om forholdet mellom mat og vitenskap. Som tolk har han med seg Jose Andres som selv er en glimrende chef og står bak amerikanske restauranter som “minibar”, “e” [...]

Her er verdens 10 beste restauranter

I forbindelse med Restaurant Magazine sin kåring av verdens 50 beste restauranter vil vi presentere de 10 beste restaurantene fra listen. 1. Noma (Danmark, chef Rene Redzepi) Kåret til verdens beste for andre år på rad, var ikke like heldig med Michelininspektørene som fortsatt ga Noma to stjerner [...]
© 2011 Restaurantanmeldelser. Alt innhold er beskyttet av åndsverkloven. Andre sider i vårt nettverk: Alt om flyturen---Mobil test