Slik skal en ny restaurantmeny lanseres

Restauranten Next lanserer ny menu med "trailer"

Vi har tidligere omtalt Chicago-restauranten Next som blant annet drives av kjøkkensjefen Grant Achatz. Next er er en av de vankeligste restaurantene i verden å reservere bord hos. Restauranten opererer med tidsbaserte menyer, de kjører samme temabaserte meny en viss periode før de skifter til nytt tema. Man kan heller ikke reservere på vanlig måte, restauranten åpner for salg av billetter når nytt tema lanseres. Billettene blir revet bort i løpet av sekunder så restauranten har ikke akkurat noe prekært behov for markedsføring.

Det hindrer dem likevel ikke å lansere en fantastisk “trailervideo” i forbindelse med lanseringen av neste tema. Det nye tema er “El Bulli” og hedrer det mange mener er den beste restauranten som noensinne har eksistert. Chef Achatz uttaler til Gil Taste at smaksmenyen består av 20 retter, en rett fra El Bullis meny fra årene 1983-2003. Achatz har jobbet sammen med El Bulli chef Ferran Adria for å velge ut rettene som Adria føler er mest betydningsfulle fra hvert av årene.

Se traileren for El Bulli-menyen hos Next under

Ett svar til “Slik skal en ny restaurantmeny lanseres”

  1. [...] Alinea (3 Michelinstjerner) som mange mener er USAs beste restaurant i tillegg til det spesielle restaurantkonseptet Next som for tiden serverer en svært kompleks meny basert på den spanske restauranten El Bullis meny [...]

Si din mening

© 2012 Restaurantanmeldelser. Alt innhold er beskyttet av åndsverkloven. Andre sider i vårt nettverk: Alt om flyturen---Mobil test